Peixe recheado com Legumes
Ingredientes:
500g de filé de tilápia
200g de presunto parma ou bacon em fatias
2 abobrinhas
2 berinjelas
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino.
Fatie as berinjelas e as abobrinhas e leve para assar com azeite sal e pimenta.
Após os legumes assados, abra o filé de peixe e coloque no centro enrolando logo em seguida.
Finalize envolvendo-os com as fatias de parma ou bacon.
Em uma panela, coloque azeite e grelhe os rolinhos.
Sirva com purê de couve-flor.
Purê de Couve-Flor
1 cabeça de couve flor
100g de requeijão cremoso
50g de manteiga
1 cebola
200ml de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Corte a cebola e a couve-flor grosseiramente, aqueça uma panela com a manteiga e coloque-os.
Refogue até ficar bem macio.
Processe junto com o requeijão e leve ao fogo para ajustar o sal e a pimenta.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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