Peixe recheado com Legumes

Ingredientes:

500g de filé de tilápia

200g de presunto parma ou bacon em fatias

2 abobrinhas

2 berinjelas

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino.

Fatie as berinjelas e as abobrinhas e leve para assar com azeite sal e pimenta.

Após os legumes assados, abra o filé de peixe e coloque no centro enrolando logo em seguida.

Finalize envolvendo-os com as fatias de parma ou bacon.

Em uma panela, coloque azeite e grelhe os rolinhos.

Sirva com purê de couve-flor.

Purê de Couve-Flor

1 cabeça de couve flor

100g de requeijão cremoso

50g de manteiga

1 cebola

200ml de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Corte a cebola e a couve-flor grosseiramente, aqueça uma panela com a manteiga e coloque-os.

Refogue até ficar bem macio.

Processe junto com o requeijão e leve ao fogo para ajustar o sal e a pimenta.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40