Santa Receita
Peixe Recheado e Vinagrete de Bananas - Minicurso de Ano Novo Santa Receita
Uma receita muito leve e ideal para surpreender na sua ceia de Ano Novo
Ingredientes
1 peixe tambaqui de aproximadamente 2kg aberto pela coluna
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 cenouras
3 batatas salsa
1 abobrinha
1 cabeça de alho
1/4 de abóbora japonesa
1/2 cabeça de brócolis
Vinagrete de Bananas
Ingredientes
3 tomates sem semente
2 cebolas
4 bananas nanicas
Suco de 2 limões
1 talo de alho-poró
Folhas de manjericão a gosto
Cebolinha
Sal, azeite e pimenta a gosto
Modo de preparo
Pique tudo misture, tempere e recheie o peixe.
Adicione os legumes na mesma assadeira com o peixe e leve para assar a 180° por 1 hora.
Sirva com os legumes.
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40
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