Picanha à Brasileira - Santa Receita

Picanha à Brasileira

Ingredientes:

1 peça de picanha

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Corte a picanha em fatias, da grossura de dois dedos mais ou menos.

Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Em uma frigideira ou chapinha, comece grelhando a parte superior da gordura, deite os bifes e deixe grelhar por mais ou menos 5 minutos de cada lado, para ao ponto. Deixe descansar por uns 5 minutos, fatie e sirva com o arroz e o vinagrete.

Vinagrete de banana

Ingredientes:

2 tomates

2 bananas

1 cebola roxa

Suco de 4 limões

1 pimenta dedo-de-moça

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Pique os tomates, a banana, a cebola roxa e a pimenta dedo-de-moça em cubinhos.

Em uma tigela misture-os, e adicione o suco de limão, ajuste o sal, a pimenta e o azeite. Reserve.

Arroz com quiabo

Ingredientes:

4 xícaras de arroz cozido

1 bandeja de quiabo

2 dentes de alho

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Lave o quiabo com sal esfregando bem, corte em rodelas e deixe escorrer.

Em uma panela coloque azeite, o quiabo e deixe dourar, acrescente o alho, os talos brancos da cebolinha verde, o talo de alho-poró, refogue.

Coloque o arroz, ajuste o sal e a pimenta e finalize com cebolinha.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40