Poke – Santa Receita

INGREDIENTES:

1 pepino japonês

2 rabanetes

50g de molho tare

1/3 de xícara ou 80ml de molho ponzio

200g de salmão em cubos

1 folha de alga

Abacate em fatias a gosto

Gergelim a gosto

Cebolinha a gosto

2 xícaras de arroz japonês

3 xícaras ou 720ml de água

MODO DE PREPARO:

Lave bem o arroz, até a água ficar translúcida, coloque para cozinhar com as 3 xícaras de água, em fogo baixo, até secar.

Fatie o rabanete e o pepino.

Em uma cumbuca, coloque o arroz, o peixe, o pepino, o rabanete, o abacate, regue com os molhos e finalize com cebolinha, gergelim e algas.

MOLHO PONZU

1/2 xícara ou 100ml de molho de soja

Suco de 1 limão

1 colher de sopa ou 10ml de óleo de gergelim

1 colher de sopa de molho de pimenta

1 colher de café de gengibre em pó

Cebolinha a gosto

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e mexa bem.

"Santa Receita", segunda a sexta-feira, às 15h40