Ingredientes:

250 ml de leite (1 xícara)

250 ml de leite de coco (1 xícara)

100 g de coco seco em flocos (1 xícara)

300 g de açúcar refinado (2 ½ xícaras)

6 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma panela, ferver o leite, o leite de coco, o açúcar e o coco seco.

2. Despejar os ovos batidos, mexendo sempre com um batedor de arames.

3. Colocar em uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro caramelada e levar ao forno em banho-maria a 140 graus por aproximadamente 1 hora.

4. Deixar esfriar e desenformar.

Calda

200 g de açúcar (2 xícaras)

100 ml de água (1/2 xícara)

Modo de Preparo

Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado.

Junte a água. Deixe ferver até a calda engrossar.

Assista ao vídeo do programa e bom apetite!  

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.