Ingredientes:
250 ml de leite (1 xícara)
250 ml de leite de coco (1 xícara)
100 g de coco seco em flocos (1 xícara)
300 g de açúcar refinado (2 ½ xícaras)
6 ovos
Modo de preparo:
1. Em uma panela, ferver o leite, o leite de coco, o açúcar e o coco seco.
2. Despejar os ovos batidos, mexendo sempre com um batedor de arames.
3. Colocar em uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro caramelada e levar ao forno em banho-maria a 140 graus por aproximadamente 1 hora.
4. Deixar esfriar e desenformar.
Calda
200 g de açúcar (2 xícaras)
100 ml de água (1/2 xícara)
Modo de Preparo
Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado.
Junte a água. Deixe ferver até a calda engrossar.
Assista ao vídeo do programa e bom apetite!
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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