4 ovos inteiros
2 dentes de alho
4 talos brancos da cebolinha verde
1 talo de alho-poró
1 xícara ou 250ml de leite integral
250g de couve-flor cozida
50g de queijo parmesão
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada
1. Em uma frigideira doure o alho, o talo do alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde e a cebola, bata o restante dos ingredientes com o refogado.
2. Ajustar o sal e a pimenta.
3. Untar com desmoldante uma forma de pudim.
4. Aquecer o forno a 180°C e colocar para assar por cerca de 30 minutos.
5. Fazer o teste do palito (ao enfiar um palito no centro da massa, ele deve sair seco e limpo).
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