Quindão – Santa Receita

Ingredientes

2 e 1/2 de xícaras de chá (500g) de açúcar refinado

3 xícaras de chá (325g) de coco ralado fresco

6 e 1/2 colheres de sopa rasas (65g) de manteiga sem sal

18 unidades (360g) de gemas

1 e 1/4 de xícaras de chá (300ml) de leite de coco

Modo de preparo

1. Em uma vasilha colocar o coco ralado e o açúcar, misturar bem envolvendo todo o coco em açúcar.

2. Com a ajuda das mãos, misturar a manteiga derretida ao coco com açúcar. Adicionar as gemas o leite de coco e misturar bem.

3. Colocar o creme em formas untadas com manteiga e açúcar.

4. Assar em forno pré-aquecido e em banho-maria a 150°C por 30 a 35 minutos.

5. Esperar esfriar para que o creme fique firme e saia sem quebrar.

Aprenda com Chef Leonardo essa deliciosa receita 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.