Ingredientes
2 e 1/2 de xícaras de chá (500g) de açúcar refinado
3 xícaras de chá (325g) de coco ralado fresco
6 e 1/2 colheres de sopa rasas (65g) de manteiga sem sal
18 unidades (360g) de gemas
1 e 1/4 de xícaras de chá (300ml) de leite de coco
Modo de preparo
1. Em uma vasilha colocar o coco ralado e o açúcar, misturar bem envolvendo todo o coco em açúcar.
2. Com a ajuda das mãos, misturar a manteiga derretida ao coco com açúcar. Adicionar as gemas o leite de coco e misturar bem.
3. Colocar o creme em formas untadas com manteiga e açúcar.
4. Assar em forno pré-aquecido e em banho-maria a 150°C por 30 a 35 minutos.
5. Esperar esfriar para que o creme fique firme e saia sem quebrar.
Aprenda com Chef Leonardo essa deliciosa receita
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.
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