200g de coco ralado
1 xícara + 1/2 xícara ou 250g de açúcar refinado
12 gemas
4 colheres de sopa ou 40g de manteiga
1/2 colher de chá ou 5ml de essência de baunilha
1/2 xícara ou 120ml de leite de coco
1. Em uma vasilha, coloque o coco ralado, o açúcar, as gemas e o leite de coco.
2. Misture bem. Adicione a manteiga amolecida.
3. Adicione a essência e coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar refinado.
1 xícara e 2 colheres de sopa de 225g de açúcar refinado
3 unidades ou 150g de ovos
1/2 xícara ou 120g de maionese
1 xícara ou 170g de farinha de trigo
1 colher de sopa ou 10g de fermento químico
4 colheres de sopa ou 45g de cacau em pó
1/2 copo americano ou 100ml de água
1/2 colher de chá ou 5ml de essência de baunilha
1. No liquidificador, colocar o açúcar e os ovos.
2. Deixar bater por 5 minutos.
3. Adicionar a maionese e incorporar completamente.
4. Adicionar os ingredientes secos e misturar bem.
5. Adicionar os ingredientes líquidos.
6. Despejar a massa de chocolate sobre o quindim ainda cru.
7. Assar em banho-maria a 170°C, por aproximadamente 1 hora, coberto com papel alumínio.
8. Esperar esfriar para desenformar.
9. Sirva.
"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40
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