Bolinho Caipira

Ingredientes do bolinho:

250g de flocos de milho

2 colheres de sopa ou 15g de farinha de mandioca

2 colheres de sopa ou 30ml de azeite

Sal a gosto

3 xícaras ou 750ml de caldo de legumes

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque os flocos de milho, a farinha de mandioca, o azeite, tempere com sal, mexa com as mãos, coloque o caldo de legumes morno e vá misturando, passe a massa para uma bancada, sove a massa por 3 minutos.

Recheio

500g de carne moída

200g de azeitona verde fatiada

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

1 dente de alho

1 cebola

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela coloque o alho, o alho-poró, a cebola, os talos brancos da cebolinha verde, a azeitona e deixe refogar.

Coloque a carne e deixe fritar até ficar bem sequinha.

Ajuste o sal e a pimenta.

Recheie os bolinhos.

Produção TV Aparecida

Bolinho Caipira preparado pelo Chef Léo Roncon

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40