Frango Ensopado - Santa Receita

Ingredientes:

1kg de coxa de frango

4 pimentas-de-cheiro

1 talo de alho-poró

4 talos brancos da cebolinha verde

1 cebola

2 colheres de alho em pó

2 colheres de cebola em pó

2 colheres de páprica doce

200g de bacon

1 cenoura

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

400g de tomate pelado

2 xícaras ou 480ml de caldo de legumes

Azeite, sal, cebolinha verde e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Tempere a coxa de frango com o alho em pó, a cebola em pó e a páprica doce.

Em uma panela coloque azeite e doure as coxas de todos os lados.

Coloque o bacon, os talos brancos da cebolinha verde, o alho-poró, a pimenta-de-cheiro, a cenoura, a cebola e a cebolinha verde.

Deixe dourar bem, coloque os pimentões, o tomate pelado e o caldo de legumes.

Tampe e deixe cozinhar no fogo baixo aproximadamente por 40 minutos.

Abra a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Desligue o fogo, finalize com cebolinha e sirva.

Batata ao murro

1kg de batata bolinha

Azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe a batata por aproximadamente 15 minutos e escorra.

Pressione levemente com a palma da mão até ela achatar.

Doure com azeite e sal na frigideira.

"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40