Tortinha de Morango - Santa Receita

Ingredientes da massa:

2 xícaras mais 1/4 de xícara de farinha de trigo

3/4 de xícara ou 150g de manteiga

3/4 de xícara ou 150g de açúcar

1 ovo inteiro

1/2 xícara ou 120ml de água gelada (ou quanto for necessário)

Modo de preparo da massa:

1. Em uma tigela colocar a manteiga em temperatura ambiente, açúcar, farinha e fazer uma farofa.

2. Depois colocar o ovo inteiro e formar uma massa lisa, sem sovar. Se necessário, adicione um pouco de água gelada.

3. Deixar descansar por 30 minutos na geladeira.

4. Passado o tempo, molde a massa em formas de fundo removível, faça furinhos com o garfo no centro, asse a 180ºC ou até a massa ficar dourada.

Ingredientes para o creme de confeiteiro:

2 xícaras ou 500ml de leite

1 colher de sopa de manteiga

5 gemas

1 xícara ou 180g de açúcar

1/2 xícara de amido de milho

2 colheres de sopa de baunilha

Morango para decoração

Modo de preparo:

Em uma panela fora do fogo coloque todos os ingredientes exceto a manteiga.

Ligue o fogo, mexa até engrossar sem parar, desligue o fogo e finalize com a manteiga.

Montagem:

Nas massas já assadas, coloque o creme de confeiteiro e decore com morangos fatiados.

Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

Sirva.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40

Produção TV Aparecida