Amanteigados salgados

Ingredientes:

- 2 gemas

- 2 claras para pincelar

- 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo

- 1 colher de (chá) de sal

- 3/4 xícara de (chá) de manteiga

- 2 colheres de (sopa) de água fria

- 1 colher de (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Na batedeira, coloque a farinha e a manteiga. Depois junte as gemas, o sal e o fermento, bata até obter o ponto de farofa.

2. Acrescente a água e bata mais um pouquinho. Depois sovar na mesa.

3. Divida essa massa em três partes.

Recheio de azeitona

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Modo de preparo:

1. Igualzinho a de queijo, o mesmo processo.

Recheio de queijo

Ingredientes:

- 5 colheres de (sopa) parmesão ralado

Modo de preparo:

1. Abra a massa e coloque o queijo, misture e coloque dentro de um plástico e deixe descansar por 15 min.

2. Abra a massa entre dois plásticos e vá cortando com cortador da sua preferência.

3. Coloque na assadeira e pincele com clara e decore com queijo. Leve para o forno 180 graus até assar.

Recheio de pimenta

Ingredientes:

- 1 colher de (chá) de pimenta calabresa

- 1 colher de (chá) de temperos secos, orégano e ervas

Modo de preparo:

1. Abre a massa e coloque a pimenta e as ervas secas, misture e faça umas tiras. Coloque na assadeira e pincele com clara e salpique com a salsa desidratada, igual a de queijo leve para o forno

Decoração

Ingredientes:

- 3 colheres de (sopa) de gergelim

- 1 colher de salsa desidratada

Simone Moura - Culinarista

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