Receitas

Arroz chinês - Santa Receita

Chef Marcelo Faria ensina a fazer esse delicioso prato agridoce

Escrito por TV Aparecida

23 ABR 2021 - 16H43 (Atualizada em 26 ABR 2021 - 08H36)

Produção Santa Receita Arroz chines - Santa Receita (Produção Santa Receita)

Porco agridoce

Ingredientes:

500g de lombo suíno cortado em cubos

1 pimentão verde cortados em cubos

1 pimentão amarelo cortados em cubos

1 pimentão vermelho cortados em cubos

1 cebola cortados em cubos

½ abacaxi cortados em cubos

3 dentes de alho picados

3 colheres (sopa) de óleo vegetal

½ colher (chá) de sal

Para o molho

Ingredientes:

1 xícara (chá) de suco de abacaxi

1 xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de água

2 colheres (sopa) de vinagre

4 colheres (sopa) de catchup

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo do molho agridoce:

Misture o suco, o vinagre, o catchup, o sal e o açúcar e leve para ferver. Separadamente, misture o amido com a água até dissolver e acrescente ao molho. Mexa até engrossar.

Modo de preparo do porco:

Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho, depois a cebola e em seguida a carne até ficar bem dourada. Coloque o pimentão e refogue por 5 minutos. Acrescente o abacaxi e refogue por 3 minutos e acrescente o molho e deixe ferver por 2 minutos.

Arroz chinês

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1 xícara (chá) de presunto picado em cubos

1 cenoura pré-cozida picada em cubos

½ xícara (chá) de ervilhas

1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

½ colher (chá) de molho de soja

2 colheres (sopa) de óleo vegetal

4 ovos

½ xícara (chá) de cebolinha picado

Modo de preparo:

Em uma frigideira coloque 01 colher de sopa de óleo, as cenouras, o presunto, os ovos até que fique bem refogadinho. Acrescente as ervilhas e o arroz na mesma frigideira. Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim e misture bem, finalize com cebolinha picada.

Contato
MARCELO FARIA - CHEF DE COZINHA
@CHEFMARCELOFARIA
(11) 9 8051-5191

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40

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