Arroz de costela - Santa Receita

Ingredientes:

1 kg de costela de boi

500 g de cebola

2 colheres (sopa) de molho de soja

3 tabletes de caldo de carne

Para o arroz

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de bacon picado

A carne da costela desfiada

2 e ½ xícaras (chá) de arroz cozido

2 dentes de alho picados

1 colher (sobremesa) de colorau

Sal e pimenta a gosto

Cheiro verde a gosto

Farofinha para guarnecer

2 colheres (sopa) de manteiga

2 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de milho

50 g de queijo ralado

Cheiro verde picado

Modo de preparo:

Coloque a costela, as cebolas, molho de soja na panela de pressão, junte um pouco de água e cozinhe por 30 minutos. Tire da pressão, desfie a carne e reserve. Para o arroz, refogue o bacon, o alho, a carne desfiada, ajuste o sal e finalize com o cheiro verde. Para a farofinha, aqueça a manteiga, faça os ovos mexidos, junte a farinha e misture bem. Finalize com o queijo e o cheiro verde.