Ingredientes:
1 kg de costela de boi
500 g de cebola
2 colheres (sopa) de molho de soja
3 tabletes de caldo de carne
Para o arroz
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de bacon picado
A carne da costela desfiada
2 e ½ xícaras (chá) de arroz cozido
2 dentes de alho picados
1 colher (sobremesa) de colorau
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde a gosto
Farofinha para guarnecer
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de milho
50 g de queijo ralado
Cheiro verde picado
Modo de preparo:
Coloque a costela, as cebolas, molho de soja na panela de pressão, junte um pouco de água e cozinhe por 30 minutos. Tire da pressão, desfie a carne e reserve. Para o arroz, refogue o bacon, o alho, a carne desfiada, ajuste o sal e finalize com o cheiro verde. Para a farofinha, aqueça a manteiga, faça os ovos mexidos, junte a farinha e misture bem. Finalize com o queijo e o cheiro verde.
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