Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 13 MAR 2019 - 14H16

Sexta-feira Santa sem carne, mas com muito sabor!

Padre William Betonio ensina como fazer um delicioso arroz de talos ao forno para você que procura opções de receitas na Quaresma


Arroz de talos ao forno

Ingredientes:

- 4 xícaras de chá de arroz integral cozido

- 1/2 xícara de chá de talos (pode ser couve, brócolis ou algum outro tipo) em cubos pequenos

- 1/2 xícara de chá de cebola picada

- 1/2 xícara de chá de salsão em cubos pequenos

- 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho em cubos pequenos

- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas

- 500ml de água

- 2 dentes de alho picados

- Azeite para refogar

- Pimenta do reino a gosto

- Sal a gosto

- 500g queijo padrão ralado

- 2 latas de tomates pelados

- Folhas grandes de manjericão

Modo de preparo:

1. Refogar a cebola no azeite; acrescentar o alho e a azeitona; e na sequência os talos e o salsão em cubos; juntar 200 ml de água;

2. deixar cozinhar por alguns minutos; quando quase secar a água acrescentar o pimentão; mexer bem e juntar o arroz, acrescentar o restante da agua; mexer e tampar até a água secar.

Molho:

1. Juntar as duas latas de tomates pelados com as folhas de manjericão em um liquidificador e apenas pulsar duas ou três vezes

Montagem:

1. Num recipiente refratário colocar molho no fundo uma camada fina de arroz de talos;

2. na sequência uma camada fina de queijo padrão ralado; por cima do queijo molho de tomate; esse processo se repete por várias vezes;

3. terminar com queijo padrão ralado para gratinar; levar ao forno para gratinar; e por fim finalizar com folhas de manjericão.


Pe. William Betonio – Diretor de programação

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