Aula 4 - Minicurso de sobremesas de Natal: Rabanadas de doce de leite

Rabanadas de doce de leite

Pão para rabanada fatiado

Doce de leite pastoso

1 lata de leite condensado

4 ovos inteiros

500 ml de leite

1 litro de óleo para fritar

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo: rechear o pão com o doce de leite. Misturar os ovos, o leite condensado e o leite, passar as fatias recheadas nessa calda e fritar no óleo quente, escorrer e passar no açúcar com canela.

Delícia de nozes e uva

2 latas de leite condensado cozido

2 latas de creme de leite com o soro

1 xícara de chá de nozes picadas

2 xícaras de chá de uvas a gosto

Modo de preparo: misturar tudo e levar para gelar.

Roberto Augusto – chef de cozinha

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