Babka - Pão trançado de chocolate

Massa

Ingredientes:

- 3 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 xícara de chá de açúcar

- 1 pacote de fermento biológico seco

- 1 pitada de sal

- 3 ovos

- 1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente

- 1 xícara de chá de leite quente

Modo de preparo:

1. em uma batedeira, misture os ingredientes secos e adicione os ovos. Coloque a manteiga, leite e misture até ficar homogêneo. Deixe descansar até dobrar de volume.

Recheio

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de manteiga

- 1 xícara de chá de chocolate picado

- ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro

- 1 colher de sopa de cacau

Modo de preparo:

1. derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas. Misture o açúcar e o cacau. Abra a massa e passe o recheio. Enrole delicadamente, corte ao meio e enrole novamente cruzando ambas as partes.

Ingredientes para assar:

- Manteiga derretida a gosto (para pincelar)

- Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo:

1. pincele a manteiga derretida e polvilhe o açúcar de confeiteiro antes de levar ao forno. Asse em forno 180 c por 30 minutos.

Ingredientes para cobertura:

- 1 xícara de chá de suco laranja bahia

Modo de preparo:

1. assim que sair do forno, regue o bolo com o suco de laranja.

Sirva em seguida.

Vivi Araújo - chef de cozinha

www.chefviviaraujo.com

@vivichef_