Baião de Dois

Baião de 2

4 xícaras de chá de arroz parboilizado cozido

4 xícaras de chá de feijão fradinho cozido

200 g de linguiça calabresa

200 g de bacon

1 maço de cebolinha verde

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

1 pimenta dedo de moça

1 xícara de chá de creme de leite

1 pacotinho de parmesão ralado

1 cebola grande

2 dentes de alho picado

1 bandeja de tomate cereja

Sal a gosto

Modo de preparo: Em uma panela adicione azeite, a linguiças e o bacon, deixe refogar, acrescente o pimentão a cebola e alho e refogue. Acrescente o Arroz parboilizado já cozido juntamente com o feijão de corda já cozido e o feijão coado sem caldo. Deixe todos os sabores se misturarem, acrescente o creme de leite e o parmesão e mexa para ficar cremoso. Por final adicione o queijo coalho, cebolinha verde, pimenta biquinho, banana e sirva. Tomate cereja no final para decorar.

Walter Queiroz - Chef de cozinha

(11) 9 5353-2319 / instagram: @walterqueirozsp