Baião de 2
4 xícaras de chá de arroz parboilizado cozido
4 xícaras de chá de feijão fradinho cozido
200 g de linguiça calabresa
200 g de bacon
1 maço de cebolinha verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimenta dedo de moça
1 xícara de chá de creme de leite
1 pacotinho de parmesão ralado
1 cebola grande
2 dentes de alho picado
1 bandeja de tomate cereja
Sal a gosto
Modo de preparo: Em uma panela adicione azeite, a linguiças e o bacon, deixe refogar, acrescente o pimentão a cebola e alho e refogue. Acrescente o Arroz parboilizado já cozido juntamente com o feijão de corda já cozido e o feijão coado sem caldo. Deixe todos os sabores se misturarem, acrescente o creme de leite e o parmesão e mexa para ficar cremoso. Por final adicione o queijo coalho, cebolinha verde, pimenta biquinho, banana e sirva. Tomate cereja no final para decorar.
Walter Queiroz - Chef de cozinha
(11) 9 5353-2319 / instagram: @walterqueirozsp
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