Para a barra
Ingredientes:
80g de panetone
100g de cobertura fracionada
Para o recheio
Ingredientes:
100g de chocolate nobre branco
60ml de creme de leite
10 gotas de essência de panetone
20g de frutas cristalizadas
10g de uvas passas
Modo de preparo da barra:
Com o panetone você irá fazer a casca da sua barra, compactar bem, depois derreta a cobertura fracionada, e passe uma camada dessa cobertura para selar o panetone e dar firmeza para a barra, reserve o restante para tampar a barra.
Modo de preparo do recheio:
Derreta o chocolate branco, depois acrescente o creme de leite e mexa até ficar um creme liso e homogêneo. Depois acrescente os restantes dos ingredientes, óleos ou essências, frutas cristalizadas e uvas passas. Deixe o recheio descansar por 2h para pegar consistência e recheie a barra, para tapar use a cobertura restante. Leve à geladeira por uns 5 minutos aproximadamente até secar a cobertura. Desenforme e faça uma decoração com confeitos
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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