Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de noz moscada
1/2 colher de chá de canela em pó
1/3 colher de chá de cravo em pó
1/2 colher de chá de cardamomo em pó
1/3 colher de chá de sal
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1colher de sopa de manteiga
1 ovo
Água (adicionar uma colher por vez)
Modo de preparo: misture todos os secos peneirando-os e depois adicione o ovo, o açúcar e a manteiga em cubos, mexendo até homogeneizá-los. Por último, dê o ponto com a água. A massa deve ficar de fácil modelagem. Feito isso, abra a massa com ajuda de um rolo e leve-a à geladeira por 1 hora. Após, corte no formato desejado e leve para assar por 10 minutos a 180°C. Para decorar, faça um glacê de açúcar de confeiteiro e água (a medida varia de acordo com o açúcar utilizado, então é ideal ir adicionando pouca água até dar a consistência desejada).
Stephanie Mantovani - Chef de cozinha
(11) 4305-4001 / www.addolcire.com.br
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