Biscoito de casca de goiaba e Calda de limão - Santa Receita

Ingredientes:

2 unidades de goiaba (somente cascas)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Pique a casca de goiaba em tirinhas e reserve. Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar, o amido e a manteiga. Amasse até formar uma massa homogênea, misture as cascas bem picadas, molde os biscoitos em formato arredondado e leve para assar em forno a 180°C até dourar.

Calda de limão

Ingredientes:

1 ovo

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de suco de limão siciliano

1 colher (sopa) de manteiga

½ colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto a manteiga, leve ao banho-maria. Mexa com um fouet (batedor de claras) por aproximadamente 15 minutos ou até atingir o ponto de creme. Adicione a manteiga até incorporar por completo.