Ingredientes:
500g de peito de frango em cubos
2 colheres (sopa) de azeite para refogar
2 dentes de alho
2 tomates picados e sem pele
500g de mandioca cozida e amassada
1/2 garrafinha de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1/2 xícara (chá) de coentro picado
1 cebola picada
1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
Modo de Preparo:
Tempere o frango com o sal e refogue no azeite. Acrescente o alho, cebola e o tomate e deixe refogar. Coloque a mandioca e o leite de coco, mexa e acrescente o azeite de dendê a pimenta e o coentro. Coloque em uma travessa e sirva.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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