Ingredientes:
500g de filé de peixe cortado em cubos
3 dentes de alho amassado
Suco de um limão
Sal e pimenta dedo de moça a gosto
1 colher (sopa) de tempero baiano
3 colheres (sopa) de óleo ou azeite de dendê
1 cebola grande picada
1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate)
1 xícara (chá) de mandioca cozida
1 vidro de leite de coco
1 ½ xícara (chá) de água
Coentro ou salsa a gosto
Modo de preparo:
Tempere o peixe com temperos. Em uma panela coloque o óleo ou azeite e frite a cebola, em seguida adicione o peixe e deixe cozinhar rapidamente. Adicione a lata de tomate pelado pronto. No liquidificador bata a mandioca, leite de coco e água. Despeje essa mistura sobre o peixe e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos aproximados. Finalize com coentro e salsa.
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