Receitas

Bobó de peixe - Santa Receita

Chef Dalva Zanforlin nos ensina a fazer esse prato que tem sua versão tradicional feita com camarão

Escrito por TV Aparecida

13 MAI 2021 - 15H59

Produção Santa Receita Santa receita - Bobó de peixe (Produção Santa Receita)

Ingredientes:

500g de filé de peixe cortado em cubos

3 dentes de alho amassado

Suco de um limão

Sal e pimenta dedo de moça a gosto

1 colher (sopa) de tempero baiano

3 colheres (sopa) de óleo ou azeite de dendê

1 cebola grande picada

1 lata de tomate pelado (ou molho de tomate)

1 xícara (chá) de mandioca cozida

1 vidro de leite de coco

1 ½ xícara (chá) de água

Coentro ou salsa a gosto

Modo de preparo:

Tempere o peixe com temperos. Em uma panela coloque o óleo ou azeite e frite a cebola, em seguida adicione o peixe e deixe cozinhar rapidamente. Adicione a lata de tomate pelado pronto. No liquidificador bata a mandioca, leite de coco e água. Despeje essa mistura sobre o peixe e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos aproximados. Finalize com coentro e salsa.

Contato
DALVA ZANFORLIN - CHEF DE COZINHA
@DALVAZANFORLIN

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.

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