Bolo bombom de cenoura - Santa Receita

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de cenoura picada

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

5 ovos

½ xícara (chá) de manteiga

1 ½ xícara (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

No liquidificador bata cenoura, leite, óleo, reserve. Na batedeira bata as claras em neve, reserve. Bata as gemas, a manteiga, o açúcar, até formar um creme, coloque a mistura do liquidificador. Misture devagar juntando a farinha e o fermento. Por último misture as claras em neve, somente mexendo. Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido.

Para o recheio

Ingredientes:

500g de chocolate ao leite derretido

1 caixa de creme de leite

1 xícara (chá) de bombons picados

1 colher (chá) de aroma de baunilha

Modo de preparo:

Misture o creme de leite ao chocolate mexa bem e junte os bombons e aroma (reserve).

Para cobrir a forma

Ingredientes:

600g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite derretida

Modo de Preparo:

Com a cobertura fracionada espalhe uma camada sobre toda a forma, deixe secar, dê a segunda camada com a cobertura derretida deixe secar. Dentro da forma faça camadas de bolo e recheio até completar a forma. Feche a cavidade com a cobertura leve à geladeira até secar bem e a forma ficar opaca, então retire desinforme e decore com bombons.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.