Bolo cremoso de bolacha champagne - Santa Receita

Ingredientes

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

1 litro de leite (separar mais ou menos um copo e meio)

4 gemas (peneiradas)

3 colheres (sopa) açúcar

3 colheres (sopa) amido de milho

3 a 4 pacotes de bolacha champagne (aproximadamente 600g)

1 coco fresco ralado ou 01 pacote de coco seco em flocos hidratado

Chantilly o suficiente para cobrir o bolo

Modo de Preparo:

Despejar numa panela o leite condensado, o creme de leite, o leite e o açúcar. Mexer bem e levar ao fogo até levantar fervura. No copo e meio de leite, colocar as 3 gemas e o amido e dissolver bem. Despejar no creme acima, quando estiver começando a ferver. Forre uma forma funda com papel alumínio. Despejar o creme (ainda quente) e alternar as camadas: creme, bolacha e coco ralado. A primeira e a última camada devem ser o creme. Levar à geladeira e desenformar no dia seguinte. Cobrir com o chantilly e o coco fresco.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.