Ingredientes
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 litro de leite (separar mais ou menos um copo e meio)
4 gemas (peneiradas)
3 colheres (sopa) açúcar
3 colheres (sopa) amido de milho
3 a 4 pacotes de bolacha champagne (aproximadamente 600g)
1 coco fresco ralado ou 01 pacote de coco seco em flocos hidratado
Chantilly o suficiente para cobrir o bolo
Modo de Preparo:
Despejar numa panela o leite condensado, o creme de leite, o leite e o açúcar. Mexer bem e levar ao fogo até levantar fervura. No copo e meio de leite, colocar as 3 gemas e o amido e dissolver bem. Despejar no creme acima, quando estiver começando a ferver. Forre uma forma funda com papel alumínio. Despejar o creme (ainda quente) e alternar as camadas: creme, bolacha e coco ralado. A primeira e a última camada devem ser o creme. Levar à geladeira e desenformar no dia seguinte. Cobrir com o chantilly e o coco fresco.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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