Bolo de milho salgado - Santa Receita

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de milho verde

2 ovos

½ xícara (chá) de queijo meia cura ralado

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

¼ xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 pimentão vermelho picado

½ cebola picada

1 gomo de linguiça calabresa defumada picada

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

½ colher (sopa) de tomilho seco

1 colher (chá) de sal

½ pimenta dedo de moça sem sementes e picada

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Para untar

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de fubá

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180° C, unte a assadeira com manteiga e com o fubá. Reserve. Na frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola, o pimentão, a linguiça, tempere com o sal, a pimenta e o tomilho. Reserve. No liquidificador, coloque os ovos, o milho, o leite, a manteiga e o sal, bata bem até que fique liso, transfira para um pote, misture o fubá, o queijo meia cura, o refogado, misture. Por último, coloque o fermento e transfira para a assadeira, polvilho o queijo parmesão e asse por cerca de 45 minutos.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.