Bolo de tapioca gelado - Santa Receita

Ingredientes:

1L de leite

500 g de tapioca granulada

200 ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

100 g de coco ralados

3 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque o leite, o leite de coco, o açúcar, o leite condensado, o coco ralado e, por último, acrescente a tapioca (acrescente apenas a metade do leite condensado e do coco ralado, pois a outra metade será reservada para a cobertura). Mexa até que misture todos os ingredientes. Vire essa mistura em uma assadeira de buraco untada com manteiga e, se preferir, utilize leite condensado para untar. Leve à geladeira por cerca de 30 a 60 minutos (o tempo de geladeira varia, pois depende da marca). Quando estiver firme, desenforme e, por cima, espalhe o que sobrou do leite condensado e do coco ralado. Prontinho! É só saborear.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.