Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100g de manteiga com sal
- 1 xícara de chá de água
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Bater as claras em neve, juntar o açúcar e as gemas, bater bem, levar ao fogo a água, a manteiga e o leite em pó até ferver, com a batedeira ainda ligada, juntar essa mistura quente, desligar e misturar a farinha com o fermento somente misturando com o fouet, levar ao forno 180 graus até dourar, por mais ou menos 35 minutos, deixar esfriar.
Calda branca
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 150g de chocolate branco nobre derretido
- 1 lata de creme de leite com soro
- Coco ralado fino q.b.
Modo de preparo:
1. Cortar o bolo em pedaços, passar cada pedaço na calda, em seguida no coco ralado, embrulhar em papel alumínio e levar à geladeira.
Calda de chocolate
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 litro de leite
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo:
1. Levar tudo ao fogo e deixar ferver, deixar esfriar e passar os pedaços de bolo no coco ralado.
Roberto augusto – chef de cozinha
Facebook: roberto augusto
Instagram: @robertoaugustoculinaria
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