Receitas

Bolo Quero Mais - Santa Receita

Chef Marcelo Faria ensina a fazer esta delícia feita de laranja com creme de chocolate

Escrito por TV Aparecida

30 JUL 2021 - 16H52 (Atualizada em 02 AGO 2021 - 07H59)

Produção Santa Receita Bolo Quero Mais (Produção Santa Receita)

Para a massa

Ingredientes:

4 ovos (com gemas e claras separadas e batidas em neve)

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de suco de laranja quente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

½ colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de coco ralado fino para cobertura

Para a calda

Ingredientes:

1 xícara (chá) de suco de laranja

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo da calda:

Misture bem o açúcar com o suco de laranja e reserve.

Modo de preparo da massa:

Em uma batedeira, bata as claras em ponto de neve bem firme. Reserve. Na mesma batedeira, bata as gemas, o açúcar, o suco de laranja e bata bem. Acrescente a farinha de trigo, o sal e bata mais um pouco, acrescente as claras em neve e o fermento e misture rapidamente com delicadeza. Em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até que fique levemente douradinho. Retire do forno, faça pequenos furos com um palito de dente, regue com a calda de laranja com o bolo ainda quente. Corte o bolo em pequenos quadrados e salpique coco ralado e sirva.

Creme de chocolate

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

3 colheres (sopa) de amido de milho

½ lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

Dissolva o amido de milho no leite, coloque na panela em fogo baixo, adicione o leite condensado, o chocolate e misture bem em fogo baixo, quando começar a engrossar, coloque o creme de leite, misture bem e sirva como calda de bolo.

Contato
MARCELO FARIA - CHEF DE COZINHA
@CHEFMARCELOFARIA / (11) 9 8051-5191

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.

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