Bolo vulcão tropical - Santa Receita

Para o creme

Ingredientes:

1 colher (sopa) de polpa ou suco de maracujá

2 xícaras (chá) de leite

1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo ou amido

½ lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de açúcar (se precisar)

Para a massa do bolo

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de limão

Raspas de limão a gosto

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento

Forma untada com manteiga e farinha

Modo de preparo do bolo:

Misture primeiro ovos, açúcar e óleo até ficar uma mistura homogênea. Acrescente o leite e misture. Depois aos poucos, a farinha de trigo com um fouet. A hora que essa mistura ficar bem lisinha, acrescente por último o fermento químico e misture só até incorporar na massa. Leve a uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Leve para assar em forno 180°C por aproximadamente 30 a 45 minutos. Faça o teste do palito e veja se está pronto.

Modo de preparo do creme:

Misture o trigo com um pouco de leite para dissolver, depois acrescente o restante dos ingredientes. Leve ao fogo e deixe até ficar cremoso e desgrudando o fundo da panela. Ainda quente, coloque em cima do bolo e por último decore com as frutas que preferir.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.