Ingredientes:
1 cebola picada
1 colher (chá) de cominho moído
1 colher (chá) de pimenta calabresa
2 folhas de louro
3 dentes de alho picados
500g de carne moída
1 pimentão vermelho picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de feijão vermelho cozido
3 tomates sem pele e sem sementes
3 xícaras (chá) de caldo de carne
1 colher (chá) de sal
1 pimenta dedo de moça picada
200g de queijo cheddar ralado
3 colheres (sopa) de coentro
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, refogue o alho, depois a cebola, junte o cominho, a pimenta calabresa, a folha de louro. Refogue bem. Adicione a carne aos poucos, até que toda ela esteja refogada, acrescente o pimentão, o extrato de tomate, o feijão, o tomate e o caldo de carne. Deixe cozinhar por 20 minutos com a panela semitapada. Depois disso, coloque o sal, a pimenta dedo de moça e misture. Salpique o queijo por cima e leve ao forno a 180°C por 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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