Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
½ kg de canjica branca
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de amendoim torrado
½ xícara (chá) de amendoim torrado triturado
3 pedaços pequenos de canela em pau
2 xícaras (chá) de leite de coco
Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Deixe a canjica de molho em uma vasilha com água por 12 horas. Cozinhe em panela de pressão com água e canela em pau. Em uma panela coloque o açúcar e deixe ficar bem dourado. Em seguida, junte o leite e deixe ferver, misture a canjica, o leite condensado e o leite de coco; deixe apurar. Misture o amendoim torrado e o triturado quando a canjica estiver cremosa. Polvilhe canela em pó e sirva quente.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.
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