Receitas

Cartola com farofinha de castanhas - Santa Receita

Doce típico de Pernambuco é apresentado em uma versão deliciosa, com farofinha de castanhas pelo chef Vitor Rabelo

Escrito por TV Aparecida

21 FEV 2022 - 16H47 (Atualizada em 05 ABR 2022 - 11H07)

Produção Santa Receita

Para a cartola

Ingredientes:

4 bananas

4 fatias de queijo manteiga (pode usar meia-cura ou requeijão em barra também)

2 colheres (sopa) cheias de melado de cana

1 limão

2 colheres (sopa) rasa de canela em pó

2 colheres (sopa) rasa de açúcar refinado

2 colheres (sopa) cheias de manteiga da terra

Modo de preparo:

Grelhar a banana levemente na manteiga de garrafa e montar na forma. Monte na forma de bolo inglês, com a banana em uma camada e o queijo em duas camadas. Salpique um pouco de açúcar e canela em pó. Asse no banho maria. Esfriar, cortar, regar com o melado de cana e o limão.

Para a farofinha

Ingredientes:

1 copo (americano) de açúcar

Castanhas de sua preferência (caju, castanha do Pará, amêndoas ou nozes)

Modo de preparo:

Faça o caramelo e adicione as castanhas. Bata tudo no liquidificador e sirva junto da cartola.

Contato
VITOR RABELO - CHEF DE COZINHA
@VITORARABELO / @RABELO_CHEF
@QUEIJARIA_SANTO_ANTONIO

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.

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