Ingredientes para a massa

5 xícaras de chá de farinha de trigo

2 ovos

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

2 colheres de chá de gengibre em pó

2 colheres de chá de canela em pó

1 colher de chá de noz moscada ralada

1 colher de chá de cravo em pó ou triturado

1 xícara de chá de gordura vegetal

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de mel

Ingredientes para a decoração

Glacê real verde

Glacê real branco

Glacê real vermelho, amarelo e diversas cores

Enfeitinhos de pasta americana

Açúcar de confeiteiro.

Balas, jujubas, confeitos, pirulitos

Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e as especiarias. Em uma panela grande coloque a gordura vegetal. Misture o açúcar, o mel e os ovos. Adicione a mistura de ingredientes secos aos poucos até a massa desgrudar da mão. Se necessário, acrescente mais um pouco de farinha de trigo. Abra a massa com um rolo até atingir a espessura de 4 milímetros.

Use os cortadores ou moldes para cortar a quantidade necessária de partes da casinha:

1 quadrado maior para a base,

2 partes para o telhado,

2 partes para as laterais,

2 partes frente e traz.

Em uma assadeira com um papel manteiga, coloque os biscoitos cortados para assar por cerca de 10 a 15 minutos a 180°C ou até que fique levemente dourado nas bordas. Tire do forno e deixe esfriar.

Para a montagem da casinha: posicione a base maior e prepare as laterais para colar. Cole uma lateral na outra e depois na base e vá colando cada lateral, uma de cada vez, com glacê real. Depois de colar as 4 laterais, passe o glacê real nas partes que vão colar as partes do telhado. Faça o acabamento com glacê real branco e colorido: portas e janelas, guirlanda, telhadinho, pingos de neve e a grama do jardim. Vá utilizando os bicos de confeitar de sua preferência. Para facilitar, faça a grama com o bico chuveirinho. Com a pasta americana, faça o Papai Noel, a árvore de Natal, as flores e as guirlandas. Peneire açúcar de confeiteiro sobre a casinha para fazer a neve.

Cleuda Alvarenga – Confeiteira

(12) 3923-9106 / sugarart.sugarart@gmail.com