Cassata de bombom - Santa Receita

Para o creme

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 gemas peneiradas

2 1/4 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Essência de baunilha a gosto

20 unidades de bombons picados (reserve algumas unidades para decorar)

1 pacote de bolacha de amido de milho

100 ml de água para molhar as bolachas

Modo de preparo:

Leve ao fogo, o leite condensado, as gemas, o trigo já dissolvido com o leite, mexa bem e continuamente até engrossar e ferver, deixe cozinhar por uns 3 minutinhos. Retire do fogo e monte sua cassata.

Para o merengue

Ingredientes:

12 colheres (sopa) de açúcar

3 claras

1 lata de creme de leite gelada sem o soro

Modo de preparo do Merengue:

Bater as claras com o açúcar, até ficar em picos bem firmes, assim que chegar ao ponto, desligar a batedeira, e adicione o creme de leite bem gelado e sem o soro, apenas misturar, espalhar sobre sua cassata e levar para a geladeira, de um dia para o outro.

Para a montagem:

Camada de bolacha molhada na água

Camada de creme

Camada de bombom

Camada de bolacha

Camada de creme

Modo de preparo:

Por cima colocar o merengue, decore com os bombons e levar para gelar de um dia para o outro, pode ser congelado.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.