Cebola recheada com almôndegas - Santa Receita

Cebola recheada

Ingredientes:

680g de patinho moído

1 xícara (chá) de farinha de rosca

1 ovo

4 colheres (sopa) de molho barbecue

½ xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de sal

½ xícara (chá) de creme de cebola

½ colher (chá) de pimenta do reino

½ colher (sopa) de alho

5 a 6 cebolas amarelas grandes

200g de muçarela em cubos

Fatias de bacon a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela grande acrescente todos os ingredientes exceto o queijo até incorporar todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno em 180 graus. Descasque as cebolas e corte a cebola na parte de cima e faça um corte na lateral e reserve as camadas de cebola. Faça a sua almôndega colocando um cubo de queijo no centro e faça uma bolinha. E preencha com as almôndegas a cebola. Embrulhe a cebola com queijo utilizando de 2 a 3 fatias de bacon e prenda com um palito se necessário. Asse em uma assadeira por 25 minutos, pincele o barbecue e volte ao forno por mais 5 / 10 minutos.

Arroz pilaf

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

½ cebola

½ pimentão de sua preferência

2 alhos

1 xícara (chá) de arroz

1 colher (chá) de páprica doce

1 colher (chá) de cúrcuma

2 xícaras (chá) de caldo de vegetais

1 pitada de sal a gosto

1 pitada de pimenta do reino a gosto

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o azeite para refogar a cebola e o pimentão até que eles fiquem macios. Quando chegar no ponto, coloque o alho picado e refogue por mais um minuto. Em seguida adicione o arroz, a páprica, a cúrcuma e o cominho, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e continue refogando e mexendo para selar levemente os grãos de arroz. Agora coloque o caldo de legumes, misture e deixe cozinhar com a panela semitapada por cerca de 15 minutos ou até que o caldo seque e o arroz esteja cozido. Em seguida, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos para terminar o cozimento e o arroz ficar soltinho. Depois disso é só finalizar com cheiro verde e servir.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h30.