Ingredientes
1 chester desossado
1 xícara de suco de laranja
Sal e pimenta a gosto
5 dentes de alho amassados
1 xícara de vinho branco
Ervas frescas a gosto
Ingredientes para o recheio:
200 g de presunto cozido (fatiado e picadinho)
150 g de queijo provolone (fatiado)
3 peras red (descascadas e cortadas em gomos finos)
1/3 xícara (chá) de uvas passas
1 colher (chá) rasa de canela em pó
Modo de fazer: desosse o chester e abra em um grande bife, tempere com todos os temperos. Em seguida, distribua uniformemente a carne do peito, coloque o presunto cozido, o queijo provolone, as peras e as uvas passas. Por último, coloque em assadeira untada com manteiga, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180°C. Deixe assar até que esteja bem dourado.
Ingredientes para o arroz ao limone
4 xícaras de arroz cozido com temperos
250 ml de creme de leite
Suco de limão
Raspas de 1 limão
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo: levar todos os ingredientes ao fogo para esquentar, servir com o chester e peras assadas com gorgonzola.
Roberto Augusto - Chef de cozinha
chefrobertoaugusto@hotmail.com
Boleto
Carregando ...
Reportar erro!
Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou de uma informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:
Carregando ...
Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.