Chilli beans (creme de feijão com carne picante) - Santa Receita

2 xícaras (chá) de feijão carioca cozido com caldo

1/2 pimenta dedo de moça em cubos pequenos

1/2 cebola branca cortada em cubos

2 dentes de alho picados

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta do reino

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 colher (chá) de molho de pimenta

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça azeite e refogue a cebola e o alho! Adicione a carne moída! Cozinhar por 3 minutos! Adicione o feijão com o caldo! Temperar com sal, pimenta do reino e molho de pimenta. Cozinhar por 2 minutos. Adicionar o molho de tomate! Cozinhar por mais 10 minutos ou até começar a ganhar consistência. Reservar!!!

Guacamole

Ingredientes:

2 unidades de abacate maduro

2 unidades de tomate sem semente cortada em cubos

1/2 cebola roxa em cubos

1 colher (chá) de coentro

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta do reino

1/2 pimenta dedo de moça em cubos pequenos

Modo de preparo:

Tirar a poupa do abacate e colocar em uma tigela! Acrescentar ao abacate, tomate picado, cebola roxa picada, coentro, sal, pimenta do reino e pimenta dedo de moça! Misturar todos os ingredientes até atingir uma consistência de creme. Reservar na geladeira!

Carne e frango com rub de temperos mexicanos

Ingredientes:

2 filés de frango

2 bifes de patinho

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de sal

1 colher (chá) de pimenta do reino

1 colher (sopa) de páprica doce

1 colher (sopa) de alho e cebola em pó

2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes secos. (açúcar mascavo, sal, pimenta do reino, alho em pó, cebola em pó e páprica doce) misture bem. Passe essa mistura de tempero por cima da carne e do frango! Cobrindo com uma camada leve de tempero! Reservar. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os bifes e o filé de frango até ficarem cozidos. Reserve e corte em tiras finas.

Montagem dos burritos

4 unidades de tortillas

1 xícara (chá) de queijo cheddar

Chilli beans

Guacamole

Frango fatiado pronto

Carne fatiada pronta

Modo de preparo:

Em uma tortilla passar o chilli beans e o guacamole no centro da tortilla. Disponha a carne ou frango cortado em tiras e cubra com queijo ralado. Enrole a tortilha fechando as pontas. Leve o burrito enrolado em uma frigideira antiaderente e deixe tostar todos os lados do burrito.