Cookies saudáveis - Santa Receita

Ingredientes:

1 xícara (chá) de aveia

1 xícara (chá) de farinha de amêndoas

1 xícara (chá) de castanha de caju

1 xícara (chá) de coco seco ralado fino

200ml de leite de coco ou leite de castanhas

3 colheres (sopa) de adoçante (xilitol ou eritritol)

½ colher de (café) stevia em pó

3 colheres (sopa) de óleo de coco ou manteiga ghee

Modo de preparo:

Coloque tudo no processador e bata até formar uma massa moldável. Se precisar pode usar mais um pouquinho de leite de coco para acertar o ponto. Faça as bolinhas, amasse. Decore ou recheie e levar para assar por média de 20 minutos.

Para o cookie de chocolate

4 colheres (sopa) de cacau

Para o cookie de cenoura

1 xícara (chá) de cenoura ralada bem fininha

Para o cookie de banana

1 xícara (chá) de banana amassada

Para o cookie de beterraba

2 colheres (sopa) de pó de beterraba

Para o cookies de espirulina

1 colher de (sopa) de espirulina em pó

Para decorar:

- mix de castanhas

- gotas de chocolate

Dicas de recheio:

Ao seu gosto, use a criatividade

Dicas para cookies salgado:

Retire o açúcar e o leite de coco e vá acrescentando cream cheese até dar ponto de enrolar e tempere a gosto (ervas, pimenta...).

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.