Delicioso Bolovo - Santa Receita

Para a massa de carne

Ingredientes:

6 ovos

500g de patinho moído

¼ xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

3 colheres (sopa) de salsinha

2 dentes de alho picados

Modo de preparo:

Cozinhar 5 ovos em água fervendo por 5 minutos. Retirar e passar para uma tigela com água gelada. Descascar e reservar. Em uma tigela, bater 1 ovo, adicione o leite e a farinha de rosca. Misture bem. Adicione o sal e a pimenta do reino. Mexer. Reservar por 15 min. Após os 15 min, adicionar na massa a carne moída, salsinha, alho picado, sal e pimenta. Mexer bem, até que todos os ingredientes se misturem. Reservar. Pegar um ovo cozido para modelar a massa de carne em volta dele, até obter o ovo embrulhado pela carne. Faça isso com todos os ovos cozidos.

Para empanar

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de rosca

½ xícara (chá) de farinha panko

1 ovo

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar

Modo de preparo:

Passar os ovos cobertos com a carne na farinha de trigo, mergulhar no ovo batido com leite e passar pela farinha de rosca misturada com a farinha panko. Fritar em óleo pré-aquecido a 160°C por 4 minutos.

Ketchup de goiaba picante

Ingredientes:

1 xícara (chá) de ketchup

1/2 xícara (chá) de goiabada cascão em cubos

1 colher (sopa) de molho de pimenta

3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça os cubos de goiabada até começar a derreter. Adicione o ketchup e o molho de pimenta. Assim que começar a ferver desligue e processe no liquidificador. Levar para geladeira por 30 min e tá pronto.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.