Deliciosos pães de queijo - Santa Receita

Pão de queijo de gorgonzola

Ingredientes:

350g de queijo meia cura

150g de queijo gorgonzola

1 ¾ xícara (chá) de polvilho doce

1 ¾ xícara (chá) de polvilho azedo

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de sal

Modo de preparo:

Ralar o queijo e reservar. Leve o leite e o óleo ao fogo até que comece a ferver. Quando começar, retire e vire sobre os polvilhos e o sal. Deixe esfriar e então adicione o ovo até virar uma mistura homogênea e adicione os queijos. Faça bolinhas do tamanho desejado e congele (para dar estrutura). Leve para assar em forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 30 min.

Pão de queijo de calabresa

Ingredientes:

500g de queijo meia cura

200g de calabresa fina ou moída

1 ¾ xícara (chá) de polvilho doce

1 ¾ xícara (chá) de polvilho azedo

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de sal

Modo de preparo:

Ralar o queijo e reservar, misture com a calabresa. Leve o leite e o óleo ao fogo até que comece a ferver. Quando começar, retire e vire sobre os polvilhos e o sal. Deixe esfriar e então adicione o ovo até virar uma mistura homogênea e adicione os queijos junto com a calabresa. Faça bolinhas do tamanho desejado e congele (para dar estrutura). Leve para assar em forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 30 min.

Pão de queijo com recheio de goiabada

Ingredientes:

500g de queijo meia cura

1 ¾ xícara (chá) de polvilho doce

1 ¾ xícara (chá) de polvilho azedo

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de sal

1 xicara (chá) de goiabada picada

Modo de preparo:

Ralar o queijo e reservar. Leve o leite e o óleo ao fogo até que comece a ferver. Quando começar, retire e vire sobre os polvilhos e o sal. Deixe esfriar e então adicione o ovo até virar uma mistura homogênea e adicione o queijo. Faça bolinhas do tamanho desejado e recheie com os cubinhos de goiabada e congele (para dar estrutura). Leve para assar em forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutos.

Contato
GUSTAVO COPPINI - CHEF DE COZINHA
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FACEBOOK: GUSTAVO COPPINI

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.