Ingredientes:
2 xícaras (chá) de feijão bolinha ou feijão da sua preferência
3 folhas de louro
100g de bacon
2 linguiças calabresa
2 dentes de alho amassado
5 folhas de couve manteiga cortada fina
3 ovos
1 cebola picada
1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
Sal, pimenta do reino e coentro a gosto
1 caldo de carne
Modo de Preparo:
Cozinhe o feijão com o louro até os grãos ficarem macios, mas sem desmanchar. Retire toda a água do feijão e reserve. Frite o bacon, a linguiça acrescente o alho a cebola e doure, coloque os ovos mexidos sal e pimenta e deixe dar uma boa fritada. Junte o feijão, o caldo de carne dissolvido em uma xícara de água quente e a couve. Misture bem todos os ingredientes, misture a farinha acrescente e o coentro! Prontinho só servir.
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ANDREIA GAZOLI - CULINARISTA
@ANDREIASANTOSEGAZOLI
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h.
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