Frango com crosta de parmesão
1 frango inteiro grande
5 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de catchup
1 xícara de chá de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco
Farofa
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
1 xícara de chá de linguiça defumada bem picada
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de chá de castanha do para triturada grossa
4 xicaras chá de farinha de milho
Cheiro verde bem picado
Ingredientes para salpicar no frango
1 xícara de chá de parmesão ralado
1/2 xícara de chá de farinha de rosca caseira
Modo de preparo: temperar o frango com todos os temperos, deixar marinando por 3 horas. Rechear o frango com a farofa, prender com palito, colocar na assadeira, regar com toda marinada. Misturar o parmesão com a farinha de rosca, salpicar todo frango com essa mistura e levar ao forno coberto com papel alumínio por 40 minutos. Retirar o papel e deixar dourar bem.
Frango na laranja e mel
1 frango inteiro aberto ao meio
1 xícara de chá de suco de laranja coado
1/2 xícara de chá de mostarda
Sal e pimenta a gosto
4 dentes de alho amassados
1/2 xícara de chá de mel
Azeite para regar
Modo de preparo: misturar todos os ingredientes, deixar o frango marinado por 3 horas, colocar em uma assadeira e levar para assar até dourar.
Frango mulatinho
1,5 kg de coxas e sobrecoxas
1 envelope de creme de cebola
Sal a gosto
350 ml de refrigerante a base de cola
1 ramo de alecrim
1 kg de batatas miúdas inteiras
Modo de preparo: temperar o frango com sal e o creme de cebola e a maionese, colocar em uma assadeira, regar com o refrigerante, colocar as batatas e levar ao forno até dourar bem. Servir com arroz branco.
Roberto Augusto - Chef de Cozinha
Facebook: Roberto Augusto
Boleto
Carregando ...
Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.