Ingredientes:
- 1,5 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 5 dentes de alho
- 1/4 de xícara de chá de vinagre
- Tempero para aves
- Pimenta calabresa
- Um fio de azeite
- 500g de farinha de milho
- 3 colheres de sopa de maionese
- Bacon fatiado
Modo de preparo:
1. Temperar o frango com todos os ingredientes e deixar marinado por 5 horas. Em um refratário, coloque a metade da farinha, misturar a maionese no frango, ajeitar os pedaços do frango sobre a farinha, colocar o restante da farinha, cobrir com as fatias de bacon e o parmesão e levar ao forno por 1h30.
Frango cremoso gratinado
Ingredientes:
- 1,5kg de coxas e sobrecoxas
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande bem picada
- 2 tomates sem sementes picados
- Tempero para aves
Modo de preparo:
1. Temperar o frango e deixar marinando por 5 horas.
Creme
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 200g de queijo minas frescal
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres de sopa de catchup
- 250 ml de leite
- Parmesão para polvilhar
Modo de preparo:
1. Bater tudo no liquidificador, colocar o frango em um refratário, colocar o creme por cima, polvilhar parmesão e levar ao forno por 1h30.
Roberto Augusto – Chef de cozinha
Facebook: Roberto Augusto
Instagram: @robertoaugustoculinaria
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