Ingredientes:
1 peito de frango com osso e com pele
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Cominho a gosto
Curry a gosto
Páprica a gosto
Mel a gosto (opcional)
1 lata de milho
1 lata de creme de leite
1 pote de requeijão
½ xícara (chá) de azeitona sem caroço
200g de queijo muçarela fatiado
1 pacote de batata palha
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque o frango e tempere com sal, pimenta preta, mel, cominho, curry e páprica. Cubra a panela com água quente e leve ao fogo médio por mais ou menos 30 minutos. Enquanto isso, bata no liquidificador o milho, o creme de leite e o requeijão. Reserve. Pique todas as azeitonas e reserve.
Com o frango pronto, despeje a água que sobrar e desfie. Transfira o frango desfiado para uma panela e acrescente o creme de milho com o requeijão e as azeitonas. Misture bem. Despeje o frango em uma assadeira ou travessa. Coloque por cima o queijo muçarela e a batata palha. Leve ao forno até borbulhar.
Couve-flor e brócolis assados
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de couve-flor (floretes)
2 xícaras (chá) de brócolis (floretes)
¼ xícara (chá) de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Alho em lascas (opcional)
Amêndoa laminada (opcional)
Modo de preparo:
Numa assadeira, arrume os floretes sem sobrepor, tempere com sal, pimenta, espalhe o alho e o azeite. Leve ao forno alto. Depois de uns 15 minutos, vire todos os floretes e leve ao forno novamente, por mais 15 minutos.
Retire do forno e sirva como acompanhamento.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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