Receitas
Gelado de manga e coco - Santa Receita
Com a manga como "protagonista" da receita, chef Osley José ensina a fazer um doce de dar água na boca
Ingredientes:
2 mangas palmer descascadas picadas
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
400ml de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
2 sachês de gelatina sem sabor incolor hidratadas
Coco em flocos para decorar
Para a calda
Ingredientes:
1 manga palmer cozida
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água.
Modo de preparo:
Para o gelado, coloque a manga, açúcar e água e leve ao fogo até cozinhar. Depois de cozida, tire do fogo, junte a gelatina e espere amornar. Passe o composto para o liquidificador, adicione os demais ingredientes e bata até homogeneizar. Leve gelar por 4h. Decore com coco e sirva com a calda, caso queira. Para a calda, cozinhar em fogo baixo todos os ingredientes e depois liquidificar.
Contato
OSLEY JOSÉ - CHEF DE COZINHA
@OSLEYJOSE
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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