Ingredientes:
4 xícaras (chá) de polpa de maracujá
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor
½ xícara (chá) de água (para hidratar a gelatina)
Modo de preparo:
Peneire as quatro xícaras de polpa, misture o suco com o açúcar e a água. Acrescente a gelatina na água para hidratar, depois dissolva a gelatina em banho-maria ou micro-ondas. Junte na mistura do maracujá unte uma forma de 18 cm de diâmetro. Coloque a mistura leve à geladeira até ficar firme.
Calda de maracujá para cobertura
Ingredientes:
2 maracujás
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fécula de batata
Modo de preparo da calda:
Retire toda a polpa do maracujá com a semente coloque em uma panela adicione o açúcar a fécula dissolvida em um pouco de água. Leve ao fogo e deixe engrossar, retire deixe esfriar e espalhe sobre a gelatina já pronta.
Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.
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