Lanchão de mortadela defumada - Santa Receita

Para a massa

Ingredientes:

500g de farinha de trigo (aproximadamente)

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de azeite

10g de fermento biológico

1 ovo

1 xícara (chá) de leite morno

1 gema de ovo para pincelar

Para o recheio

Ingredientes:

350g de mortadela defumada

300g de muçarela ralada

1 tomate picado

1/2 cebola a gosto

Salsinha a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

Numa bacia, coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento, o ovo e misture com auxílio de uma colher. Coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos. Leve a massa para uma bancada untada com óleo e sove durante uns 10 min. tampe com plástico e deixe descansar aproximadamente 30 min. Divida a massa em duas partes. Em uma forma com fundo removível untada com óleo, forre o fundo e as laterais (aproximadamente na altura do recheio), coloque o recheio, cubra com a massa, pincele com a gema e decore. Coloque para descansar por aproximadamente 30 min, até dobrar de volume. Leve para assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 25 min, até dourar.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.