Lasanha crocante de frango - Santa Receita

Recheio de frango

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

1 peito de frango sem osso e sem pele

100g de requeijão cremoso

5gr cúrcuma

1 cebola média

2 dentes de alho

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida, coloque o azeite, o alho, a cebola, o frango, deixe fritar bem, coloque a cúrcuma, tempere com sal e pimenta e finalize com salsinha e cebolinha.

Molho branco

Ingredientes:

25g de manteiga sem sal

25g de farinha de trigo

500ml de leite

Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreter a manteiga e acrescentar a farinha. Mexer até obter uma pasta.

2. Adicionar o leite aos poucos, mexendo sem parar com um batedor de arames para não empelotar.

Montagem da lasanha

Massa fresca de lasanha

300g de muçarela

500ml de molho branco

100g de farinha panko

Modo de preparo:

1. Cozinhar a massa fresca por aproximadamente 2 minutos em água fervente e deixar escorrer.

2. Colocar uma camada de molho de tomate no fundo de um refratário, uma camada de massa, uma camada de rúcula e uma camada do molho branco italiano.

3. Repetir as camadas, finalizando com molho de tomate e colocar uma camada da farofa de pão.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC de 15 a 20 minutos.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.