Lasanha de pão sírio!

Recheio

Ingredientes:

- 2 berinjelas cortadas em tirinhas

- 1 cebola picada

- 3 dentes de alho

- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

- 1 xícara de chá de azeitonas fatiadas

- Salsinha bem picada

- 1 cenoura grande ralada

- 1/2 xícara de chá de azeite

Modo de preparo:

1. misturar tudo e levar ao forno por 30 minutos, reservar para a montagem.

Montagem:

Ingredientes:

- 800 ml de molho de tomate pronto

- 500 g de muçarela ralada

- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em tirinhas

Modo de preparo:

1. em um refratário grande untado com azeite, coloque um pouco de molho, pão, recheio, muçarela e a linguiça, monte a lasanha finalizando com molho e muçarela, levar ao forno por 20 minutos para gratinar.

Roberto Augusto – chef de cozinha

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